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朝採りタケノコで若竹煮を作ったよ~子育て奮闘記~

2015/04/23 11:00

親友から
朝採りのタケノコを送るからね!
って連絡あったのが昨日~

朝、採りたてのタケノコを新鮮なうちに直ぐに処理して
冷蔵で送ってもらったんだ~

親友は料理上手~

到着したタケノコ~

1、DSC_5866

これに・・・
サヤ付きエンドウ豆も豆だけにして送ってくれた~

1-1DSC_5903

サヤが付いていたら手間もかかるし、量が送れないからって
中身だけにしてくれたんだねえ・・・
有難い・・・\(^o^)/



タケノコもえんどう豆も
なな子の大好物なんだ~




タケノコは部分を分けて・・・

1、若竹煮

2、鶏とタケノコの炊き込みご飯

3、タケノコのお吸い物


この3つに仕上げることに決定~



根本の方は炊き込みご飯に使う~

穂先はお吸い物~

そして真ん中と穂先の一部を
若竹煮にする~


2、DSC_5864

出汁を取って~

1-2DSC_5842

トロトロになる淡路産のワカメを戻す~

4、DSC_5857 ワカメ戻している


ワカメはこんな感じ~

5、DSC_5860

これを出汁で煮ていく~

6、DSC_5870

7、DSC_5871



出来上がり~

8、DSC_5873

なな子が
このタケノコ、美味しい~!
って感動してた(笑)

9、DSC_5896

確かに
旨~い!!

春って・・・
タケノコ、山菜、えんどう豆が楽しみだよね!

【次回に続く~!】
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