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紅鮭だけでご飯、食べ過ぎる~子育て奮闘記~

2015/04/10 11:00

朝ご飯で鮭を焼いたものがあったら
何もいらな~い!
っていうぐらい、私は

鮭好きなんだ~!




鮭の種類って色々あるけど・・・

1、キングサーモン

脂がのっていて、焼いたらジューシー~
お寿司のネタにもトロみたいで美味しいよね!



1、菜々子;トロサーモン6DSC_1883


2、トラウトやマスが名前につくもの

赤色が薄くって味も淡白・・・

3、そのほかの鮭は・・・

赤色が濃いものほど味が濃い~



★鮭の赤色は・・・
アスタキサンチン~

赤身に見えるんだけど、分類は白身魚なんだって~


鮭のアスタキサンチンはカロテノイドの色で、抗酸化力が強くって
ベータカロテンの約40倍、ビタミンEの約500倍~!


鮭は生まれ故郷に帰ってくるときに、強烈な紫外線にさらされて体力の極限まで消耗する・・・

だけどアスタキサンチンが身体の中にあるから

1、活性酸素除去が出来る

2、免疫力を上げる

3、自然治癒力を高められる~





人間も鮭のアスタキサンチンがあったら同じ効果があるんだって~



っていうことは・・・

ガン予防、血行改善、悪玉(LDL)コレステロールがたまるのを防ぐ、心筋梗塞や脳卒中の予防、 若返り、目の疲れ、白内障、皮膚の老化、胃潰瘍にもいいってことらしい~



今日はわが家の朝ごはんに赤色の濃い
鮭を焼いた~

2,DSC_3238


旨過ぎる~!


アスタキサンチンは鮭を焼きすぎて焦がしたら
無くなってしまうから注意だよ~!


ポテトサラダも作っておいた~


3、DSC_3235


4、DSC_3240


旨ウマやん\(^o^)/

【次回もお楽しみに!】
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