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でっかい肩ロースステーキでビーフシチュー~子育て奮闘記~

2016/06/25 22:00

物凄く大きな肩ロースステーキが手に入ったんだ~

1、DSC_1279

約900gもある(笑)
ビーフシチューをつくるよ~


厚みもあるからそれなりに一口大に切って
フライパンで炒める~

2、DSC_1281

お肉がゴロゴロやん~

塩とコショウ、クミン、ブラックペッパー、コリアンダー、フェンネルを入れて
しっかり炒める~

4、DSC_1283

シチューに使う野菜はこれ~

5、DSC_1290


ブロッコリーは塩ゆでしておくんだ~

6、DSC_1292

水気を切って、後のせするからね!

7、DSC_1295

具を煮込むよ~

8、DSC_1301

ルーを入れて・・・

10、DSC_1302

生クリームを入れる~

11、DSC_1303

出来上ったらブロッコリーと生クリームを少し落とすよ~

12、DSC_1305

どれどれ・・・

13、DSC_1306

激ウマやん\(^o^)/


シチューとスープの違いって・・・
基本的に素材が大きめで具を食べる感覚で汁が少ないのがシチュー。
粉を使ってワインやブイヨンで溶いたルーで
とろみをつけた濃厚な煮込み料理がシチュー。
しかもメインディッシュになれるんだ~


スープは
さらりとした食感であくまで前菜とする飲み物がスープなんだって~

【次回もお楽しみに~!】
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コメント

これはうまそそうです^^
ビールとともに頂きたいですね^^
応援しておきました。ポチッ
  • 矢田@医療職兼業トレーダー
  • 2016-06-26 21:22
  • URL
a
b

Re: タイトルなし

矢田@医療職兼業トレーダーさん
コメントありがとうございます~
めっちゃ美味しかったですが大量に出来てしまい
友人にも食べてもらいました(笑)



> これはうまそそうです^^
> ビールとともに頂きたいですね^^
> 応援しておきました。ポチッ
  • ひ~ちゃん
  • 2016-06-27 18:42
  • URL
a
b

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