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アスパラ、えのき、ベーコンの炒めもの~子育て奮闘記~

2016/06/22 10:00

冷蔵庫の中のあり合わせを使って
今日は
アスパラ、えのき、ベーコンの炒めものを作るよ~

材料はアスパラ、えのき、ベーコンの炒めもの 塩、こしょう、醤油のみ(笑)

アスパラは軸が太いほど筋っぽい場合があるので
斜めに切っておくんだ~

2、DSC_1272

穂先部分は柔らかいんだけどねえ・・・

1、DSC_1271

材料はこれだけ~

3、DSC_1275

フライパンにオリーブ油を入れて
塩、こしょうして炒めたら
最後に醤油を少し~

これで出来上がり~

4、DSC_1276



★アスパラの下ごしらえは・・・

アスパラの根元側は皮が硬くて筋っぽくなっているので
硬い部分の皮をむくと筋っぽさを感じずに
美味しくアスパラを食べることができるよ~

アスパラのどこから筋っぽいかを見つけるには
根元側の先を右手で持って
左手でアスパラの中央あたりを持つんだ~
折り曲げたら硬い部分と柔らかい部分の間くらいの位置で
ポキッと折れる~
根本に近い太い部分の皮を剥いたら
下ごしらえOK~

【次回もお楽しみに~!】
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