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正統派フレンチのヴェルミヨシ マホロバ~子育て奮闘記~

2016/05/31 22:05

心斎橋駅からすぐ 現代アートに彩られた朱色の空間の

ヴェルミヨシ マホロバ(Vermillon MAHOROBA)

がある~

2-1、102444ga10000013[1]


天井も凄いアート!!

2、DSC_1203

現代アートに彩られた朱色の空間~



スケルトンキッチンで調理場も見えるんだ~

まるで別世界だね!

今日はここでPTAの会食会~

1、DSC_1202


これは・・・

3、玉ねぎのババロアと上はきゅうりとヨーグルトのソース

玉ねぎのババロアと上はきゅうりとヨーグルトのソースなんだって~

きゅうりとヨーグルトのソースなんて初めて~

4、DSC_1205

古きよきアルザス、リヨンの郷土料理をベースにした正統派のフランス料理~

5、DSC_1207

こちらは・・・

6、ガスパチョソースの前菜

ガスパチョソースの前菜~

7、DSC_1212

初夏らしい涼しげな前菜だ\(^o^)/


パンは・・・

8、パン 

弾力があって香ばしくって表面はパリッと美味しい!


続いて・・・

9、オマールエビのジュレとホワイトアスパラのクリーム

オマールエビのジュレとホワイトアスパラのクリーム~

10、DSC_1216

オマールエビは濃厚な甘みで最高~!

ホワイトアスパラのクリームソースがオマールエビの美味しさを一杯、引き出している!




見ためもだけど手間ひまがかかっているんだなあ・・・

手間がかかっている分、素材の味がしっかり引き出されて美味しい~




ヴェルミヨシ マホロバはこちら~
Vermillon MAHOROBA

【続きは次回ね~!】
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