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粉豆腐って知ってる?!~子育て奮闘記~

2016/05/24 00:16

ずいぶん前に長野県の友人宅で初めて知った
粉豆腐~

1、DSC_1138

長野県に行くたびに美味しくってヘルシーだから買って帰っていたけど
最近は大阪の普通のスーパーにも売っている~

これって・・・
こうや豆腐を作るときに出る割れた物とか形状不良を粉にしたものなんだって~
こうや豆腐と一緒だから100%大豆で良質な植物性タンパク質と脂肪が豊富~

味に癖が無いから
餃子に入れたり玉子焼きに入れたりお好み焼きにだって美味しいんだよ~

今回は定番の
粉豆腐の煮物を作るよ~



野菜は冷蔵庫に余っている野菜、だいたい使える~

えのき半分、ちくわ大 半分、玉ねぎ半分、人参半分を切って~

2、DSC_1141

フライパンで豚肉、白菜も入れて炒める~

3、DSC_1145

出汁は
白みそ 大さじ2

4、DSC_1146

酒 おたま一杯

5、DSC_1147

みりん おたま一杯

6、DSC_1148

砂糖 大さじ1と1/2

7、DSC_1150

醤油 大さじ3杯

8、DSC_1152

これを混ぜておいてフライパンに投入~

味が付いたら出汁をカップ1杯入れて
粉豆腐を入れる~

9、DSC_1153

汁気が無くなってきたら出来上がり~

10、DSC_1154

実はもっと簡単に出来る方法があるんだ~

すき焼きのあとの残りに粉豆腐を入れただけで
一品出来上がるよ~

11、DSC_1156

美味しい\(^o^)/




今回は4人分~
えのき半分
ちくわ大 半分
玉ねぎ  半分
人参   半分
白菜   1/8
豚バラ肉 150g

白みそ  大さじ2
酒    おたま一杯
みりん  おたま一杯
砂糖   大さじ1と1/2
醤油   大さじ3杯
出汁   カップ1杯

粉豆腐  80g~100g

  
【次回もお楽しみに~!】
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