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えび、ホタテ、しめじの簡単アフィージョ~子育て奮闘記~

2016/01/31 09:00

アヒージョって・・・

ニンニクを入れたオリーブ油に
魚介や野菜などの具材を加えて煮込んだ小皿料理なんだ~

具材はもちろんだけど
その油にバゲットをひたして食べるのが多いみたい~


今日は・・・
えびとホタテ、しめじのアフィージョを作るよ~


海老は殻を剥いて・・・

1、DSC_0642

一口大に切る~

2、DSC_0646

ホタテも海老と同じぐらいの大きさに切る~

3、DSC_0647

今回のしめじは大きい~

4、DSC_0643

シイタケぐらいのビッグサイズ!!

軸と傘の部分を分けて切っておこ~っと!

5、DSC_0645

わが家はニンニクをオリーブオイルに漬けて保存しているんだ~

6、DSC_0648

これをフライパンに適量入れて・・・

7、DSC_0649

熱くなったら海老とホタテを入れる~

8、DSC_0650

適当に火が入ったら・・・

9、DSC_0651

しめじを入れて塩とコショウする~

10、DSC_0652

ここでオリーブオイルを足して・・・

11、DSC_0653

サッと煮たら終了~



めっちゃ簡単!!

こんな風になったよ~

12、DSC_0658

簡単なのに
美味しい!!

13、DSC_0660


材料(3人前)

車エビ          6尾
ホタテ         12個
しめじ大         5本
ニンニク         5片
オリーブオイル 大さじ5杯
     追加で40㏄ぐらい
塩             適量
コショウ         適量


【次回もお楽しみに~!】
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