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手造りハンバーグのパン粉代わりに、麩を入れたらめちゃ旨!~子育て奮闘記~

2016/01/25 08:28

親友が

ハンバーグのパン粉の代わりに

麩(ふ)

を入れたらめっちゃ美味しいで~


って教えてもらったので早速作ってみたんだ~


1、DSC_0603


材料は・・・

人参、玉ねぎ、ピーマンを炒めて塩コショウして冷ましたものと

ミンチ、生卵をボウルに入れる~



ここに麩を入れるんだけど

板状の麩しかわが家になかったので・・・


2、DSC_0604




適当に切ってみじん切りしたよ~

使った長さは半分ってとこかな。

3、DSC_0605

みじん切りした麩をボウルに入れて・・・

4、DSC_0606

ウスターソースとナツメグを入れて

しっかりこねる~


5、DSC_0607

粘り気が出るまでしっかりね!


6、DSC_0608


これをオリーブオイルを敷いたフライパンで焼くんだけど・・・


7、DSC_0609

表面を強火でコンガリ焼いて・・・

8、DSC_0610


蓋を閉めて弱火で15分以上、焼くんだ~


9、DSC_0611

出来たら手作りソースをかけて~

10、DSC_0613

こんな感じ~

11、DSC_0614


このソースは

赤ワイン50㏄、ウスターソース10㏄、とんかつソース10㏄

マヨネーズ大1、ケチャップ大1を混ぜて煮たものなんだ~


12、DSC_0615


確かにふっくら焼けて麩の方が美味しいかも~


【材料 3人前】

人参  半分
玉ネギ  半分
ピーマン   5個
生卵  1個
塩、こしょう  適量
ナツメグ    適量
ウスターソース 大さじ2~3杯
合挽きミンチ 400g
麩     適量

【次回もお楽しみに~!】
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