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ゴマたっぷりのきく菜のごま和え~子育て奮闘記~

2015/12/28 11:31

お惣菜はスーパーに行ったらたくさんの種類で売っているけど
やっぱり手作りの味には勝てない~

娘も大好きな
きく菜のごま和えを作るよ~

きく菜は軸の部分と葉を洗う時に分けてしまう~

1、DSC_9860

ゴマは炒ってから熱いうちに擂っておく~

2、DSC_9862

丁度、昆布とカツオの出汁を取っていたので・・・

3、DSC_9865

おたま一杯分に白だしと醤油を入れて擂ったゴマに入れて混ぜる~

4、DSC_9866

沸騰したお湯に塩を一つまみ入れて
きく菜の軸を先に湯がく~

1分半ぐらいでそのままきく菜の葉も入れて湯がく~
3~40秒ぐらいかな・・・

5、DSC_9868

きく菜が湯がけたら
しっかり絞る~

6、DSC_9869

ゴマと出汁の入ったボウルに軸を入れて・・・

7、DSC_9867

きく菜の葉をよくほぐして混ぜる~

8、DSC_9870

これは手で直接の方が綺麗に混ざるよね~

9、DSC_9871

これで出来上がり~

10、DSC_9872



ごまって・・・

ごまに含まれるゴマリグナンは
活性酸素を撃退するパワーとかアンチエイジングにも効果があるんだって~


【分量】

きく菜       1袋
ゴマ   80~100g
塩       一つまみ
出汁と白だし、醤油を少々合わせたものを  おたま1杯分ぐらい


【次回もお楽しみに~!】
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