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寒くなったら野菜の旨み一杯のポトフ~子育て奮闘記~

2015/12/16 11:26

寒くなってきたので
野菜の旨みが一杯のポトフを作ることにした~

豚スペアリブに塩コショウをして・・・

1、豚スペアリブ  DSC_8581

わが家では一度、焼いておくんだ~

2、DSC_8589

焼いたものをボウルに取っておいて・・・

3、DSC_8594

水からスペアリブとローリエを入れて一時間ぐらい煮込む~


一度、スペアリブを取り出して
出汁をこすんだ~

6、DSC_8595

ここに無添加の野菜出汁と・・・

9、DSC_8598

洋風出汁を入れて・・・

10、DSC_8599

野菜を入れて~

7、DSC_8596

塩、こしょう、人参、キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎを入れたよ~

スペアリブも追加~

4、DSC_8597


チャツネ、薄口醤油、コンビーフを途中で追加~

11、DSC_8605

約2時間、煮込むよ~


30分前にウインナーとウズラ玉子を入れる~

最後に醤油を少々入れて味を調えたら
出来上り~

12、DSC_8608

お肉はトロットロ~

13、DSC_8609

スープは野菜の旨みがたっぷりで美味しいね!




【材料】
豚スペアリブ 800g
水    1600㏄
チャツネ     1本
コンビーフ    2缶
薄口醤油    40㏄ぐらい
ウズラ      2缶
ウインナー    8本
醤油       大1
玉ねぎ     1個半
ローリエ     5枚
にんじん 一と二分の一
キャベツ   三分の一
ジャガイモ    2個
野菜出汁     2袋
洋風出汁     2袋
※コンソメ3個でもOK



栄養満点、食べ応え満点だね!

【次回もお楽しみに~!】
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