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長芋三昧だ!長芋素焼きと長芋とベーコン炒め~子育て奮闘記~

2015/10/07 07:00

長芋って・・・

すり下ろしてとろろとか

短冊切りにしてシャキシャキ感を楽しんで食べることが多いんだけど・・・



長芋、山芋、大和芋の違いは・・・

水分量とカリウムの多さなんだって~



長芋が水分が一番多くって

山芋は独特な味わいがあって粘り気が強く、風味が豊か~

大和芋はイチョウ型でコクも粘り気もある~



それぞれの特長を生かして色んな料理が出来るけど

いつも目にする長芋で・・・

1、DSC_8725

簡単、美味しい

長芋素焼きと長芋とベーコン炒め


を娘が作ることに~




皮をむいて厚切りにしたものと・・・

2、DSC_8726

それを厚めの短冊にしたもの~

3、DSC_8727

厚切にしたものは

オリーブオイルを薄く敷いたフライパンに並べて

両面、塩こしょう~

4、DSC_8728

短冊にした方は

ベーコンを炒めてから・・・

5、DSC_8730

山芋を入れて塩コショウして

一緒に炒める~

6、DSC_8731

こっちが長芋とベーコン炒め~

7、DSC_8732

こっちは長芋素焼き~

8、DSC_8733

長芋とベーコン炒めは一緒に戴くんだ~

10、DSC_8735

なるほど美味しい~

11、DSC_8736

長芋素焼きは・・・

12、DSC_8737

おやつ感覚~



水分量が多い長芋って・・・

夏バテ防止とか

冬には乾燥肌改善になるんだって~

【次回もお楽しみに~!】
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