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冷凍しておいたハモを湯引きに~子育て奮闘記~

2015/10/01 07:00

初秋というのに・・・

まだ夏の旬を味わいたい・・・

大好きなハモの湯引き・・・


冷凍して残してあったんだ~

1、DSC_8797

日本は四季があるから
その季節の旬の美味しいものを味わえる~

また来年~っていうのを出来るだけ間隔を短くしたいって思うのは
私だけ・・・?

ハモを湯引きして・・・

2、DSC_8804

旨~い!

娘は酢味噌を付けないで醤油なんだ~

梅肉もいいよね!

骨切したハモを熱湯に通したら
反り返って白い花のように開く~
これを湯引きハモとか牡丹ハモっていうよね!

吸い物にも土瓶蒸し、鱧寿司、天ぷら、鱧の蒲焼、唐揚げ・・・
どれも美味しい~

【次回もお楽しみに~!】
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