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ナスとタコのポン酢和え(青空レストラン参考)~子育て奮闘記~

2015/09/25 07:00

本当は白ナスでのテーマだったけど・・・

9月5日の青空レストランでやっていた
ナスとタコのポン酢和え
を作ってみた~

白ナスが手の入らないから普通の茄子~

1、DSC_8861

これを一口大に切る~

2、DSC_8862

フライパンにオリーブオイルをしいて
茄子を炒めて冷ます~

6、DSC_8868

※青空レストランでは・・・
耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけて
電子レンジ(600W)で2分加熱していたよ~



みょうがを切ったものと・・・

4、DSC_8865

刺身用のタコをスライスしたものを入れる~

5、DSC_8867

材料をあわせて・・・

8、DSC_8872

混ぜまぜ~

9、DSC_8873

ゆずポンズを入れて~

10、DSC_8877

※テレビでは茄子はレンジ加熱だったから
ここでオリーブオイルを大さじ2杯、入れてたよ~



出来上がり~

12、DSC_8879

よ~く冷やしたら
さっぱり美味しい~




★青空レストランでの材料は・・・

たこ(刺し身用・ゆでたもの)       200g
茄子                  1本 (400g)
みょうが(みじん切り)         1個
ゆずポン酢               大さじ5
オリーブオイル             大さじ2


【次回もお楽しみに~!】
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