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ひいかの煮物、美味し過ぎ~子育て奮闘記~

2015/08/17 07:00

大好きな
ひいかの煮物
を作ることにした~

1、DSC_8215

イカから水分が出るので水はほとんど使わない~

2、DSC_8218

キビ糖と濃口醤油、生姜と
ほんのちょっぴりだけ出汁を入れたものを合わせておく~

3、DSC_8219

イカは胴と・・・

4、DSC_8221

足を分けて処理する~

5、DSC_8223

こんな感じ~

7、DSC_8225

出汁をしっかり沸騰させて・・・

8、DSC_8226

その中にひいかを入れる~

9、DSC_8227

強火のまま煮る~

10、DSC_8228

煮過ぎないようにね!

11、DSC_8229

あっという間に出来上がり~

12、DSC_8245

柔らかくって激ウマ~

13、DSC_8247


ひいかって・・・

小さいから目の部分とか骨を抜かなくてもいいんだけど
気にならないように全部処理しておくとより、食べやすいよね!

【次回もお楽しみに~!】
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