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無塩せきのフランクフルトソーセージ(バイスブルスト)は、お肉の旨みがギッシリ~子育て奮闘記~

2015/05/06 11:00

白いソーセージを
バイスブルスト
って言うんだよ~

1、DSC_5913

本当は・・・

ヴァイスヴルスト
って書くんだけどね!


ドイツのバイエルン州の
伝統的なソーセージなんだ~
よく挽いた仔牛肉、新鮮な豚肉のベーコンから作るらしいよ~




風味づけには・・・
パセリ、レモン、ナツメグ、タマネギ、ショウガ、カルダモン
色んなバリエーションで使用されている~

2、DSC_5912

無塩せき フランクフルトソーセージ
バイスブルスト
を買ってみた~


袋のままお湯で温めて~

3、DSC_5914


このままで十分美味しいんだけど
わが家では適当な厚みに切って・・・

4、DSC_5916

オリーブオイルで焼くんだ~

5、DSC_5917

本場のドイツでは・・・

バイスブルストは傷みやすいから
新鮮なソーセージを毎日作って
朝食と昼食の間には食べてしまわないといけない~
っていう伝統があるみたい(笑)

わが家では冷凍で注文したバイスブルスト~

6、DSC_5918

要らない添加物が入っていないから
お肉本来の旨みがギッシリなんだ~

ビールのアテにも美味しいし
ご飯のお供には
食べ過ぎる~

7、DSC_5934

本来のヴァイスヴルストって・・・

茹で汁と一緒に
そのまま食卓に運ばれてくるんだって~


ヴァイスヴルストが冷めにくいからね!

【次回もお楽しみに!】
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